无土栽培工程是一种不用天然上壤作基质的栽培技术，它是将作物直接栽培在一定装置的营养液中，或者栽培在用砂、砾石、蛭石、珍珠岩、稻壳熏炭、煤渣、岩棉等非土壤的基质材料作成的栽培床上。因为目前传统的设施农作物种植区面临土壤板结重茬严重问题，未来无土栽培是个趋势。

　　无土栽培工程的方式很多，依其栽培床是否使用基质，可将无土：栽培分为两大类，即基质培和水培，基质培，是用固体基质代替土壤作栽培床栽培作物，固体的基质包括天然的砂、砾、草炭、锯木屑和人工基质如岩棉、多种泡沫塑料及纤维等。而水培则是将作物的根系直接置于营养液中，不用基质材料，营养液可以循环利用。又依其不同的基质种类，不同的栽培床，不同的通气方式和营养液供应方式等，还可以将无土栽培工程的种类分成多种。