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肉类工业2016年第11期

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冷冻罗非鱼骨架鱼糜的制作工艺

发布时间：2016-11-23 11:48:19 来源：本站原创作者：佘文海陈辉李鹏浏览次数：

摘要：主要介绍冷冻罗非鱼骨架鱼糜的生产流程，重点阐述了原料处理，采肉，漂洗等具体工艺，并对罗非鱼骨架鱼糜的生产产品标准提供借鉴，为罗非鱼的附加价值提高提供了新的方式。

关键词：罗非鱼骨架鱼糜冷冻鱼浆

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