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肉类工业2015年第6期

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香菇热狗肠的研制

发布时间：2015-06-16 09:59:21 来源：本站原创作者：扶庆权浏览次数：

摘要研究了香菇热狗肠的制作工艺和配方，并对操作要点做了简单介绍。制出的香菇热狗肠外观金黄色，切片光滑，口感细腻，富有弹性和脆性，具有浓郁的香菇风味。
关键词香菇热狗肠研制

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